青しその種が…

ちょっと前に蒔いた青しその種が発芽して
たくさん発芽しています。

シソの葉のエキスは、アトピー性皮膚炎にステロイド剤と
同じくらいの効果があるという研究結果がでているほど
いい食材です。ほかにも冷え性、疲労回復、健胃・整腸・胃神経症…
などさまざまな健康効果があります。

種は200円くらいで売られていますので
プランターなどで植えると
すぐに発芽しますし　大きく育った芽だけ残して
育ちの悪い芽は間引いて、スプラウト野菜として
食べるのもいいです。小さいですが、ちゃんとしその味がします^^

このスプラウト野菜もがん予防の
野菜として注目されているんですよ。
スーパーにもスプラウトのお野菜パックで
見かけたことある方もいらっしゃると思います。